UNA PAUSA RIGENERANTE
Piatti semplici e gustosi
Per una pausa pranzo di lavoro rigenerante, gustosa e leggera. Trovi piatti semplici e genuini che pescano nella tradizione italiana e del nostro territorio.
La sera e il weekend vieni ad assaporare i piatti del nostro menù alla carta. Menu che segue la stagionalità, per una cena o un pranzo informale in compagnia di amici o della tua famiglia. Trovi sempre: paste ripiene, piatti di carne, di pesce, vegetariani, e le nostre specialità, come i “Malfatti come una volta”, i “Butalà” o la “Guancia Brasata”. E per concludere in bellezza un nostro dolce, sempre rigorosamente fatto in casa, o una coppa del nostro gelato artigianale.
lasciati ispirare
Le nostre specialità
Malfatti come una volta
IL PRIMO DELLA TRADIZIONE, Fatti a mano uno ad uno, Impasto di Erbette, Uova, Ricotta e Pangrattato, Due scelte di condimenti.
Quando il gusto riesce ad evocare i ricordi dell’infanzia. I Malfatti della Tradizione Lombarda con base di Erbette e Ricotta, saltati in padella con Burro di Montagna e Salvia del nostro orto, con Pomodoro fresco e Basilico, oppure con funghi porcini.
Butalà
Gnocchi di Patate del Brallo con aggiunta di Tartufo, Burro al Tartufo, Ricotta di Montebore montata, Fonduta leggera e grattugiata di Tartufo Nero Di Menconico; oppure con Fondo di Manzo e grattugiata di Tartufo Nero di Menconico.
Guancia brasata
La Guancia che crea dipendenza. Guancia di Vitello Brasata al vino rosso, Patate del Brallo schiacciate e Porri Fritti.
Il gelato della tradizione
una storia lunga 65 anni
Il nostro gelato artigianale con le ricette storiche del papà Bruno che ha tramandato con tanta passione la sua ricerca della materia prima e dell’equilibrio del gusto; ingredienti naturali, senza coloranti, materie prime selezionate e di qualità, gusti classici e genuini “proprio come una volta”
Le torte e dolci di Clara
A colazione, a merenda, o come dessert a pranzo e/o a cena, da Camerini puoi godere delle deliziose “Torte di Clara”, servite anche con pallina di gelato: TENERINA AL CIOCCOLATO, TORTA SOFFICE DI MELE, CAPRESE al limone, CROSTATA ALL’ALBICOCCA, oppure un delizioso dessert al cucchiaio sempre made in Camerini
Prenotazione
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Ci troviamo a 15 minuti di auto da Salice Terme (PV). A 3 km dal centro di Varzi, uno dei borghi più belli d’Italia